新潟佐渡島定置網のブリはキロいくら?

今日は豊洲市場で佐渡の天ぶり9.2キロ買いました。 キロ1400でした。少し相場下げて買いやすい値段 ほんで、半身におろしてみました 脂はまぁまぁかなちょい虫はいたお腹の中には脂塊がまずまずあり この時期なら合格なぶりかなってとか 寝かせたりはしたことないからなんとも言えないが熟成ブリとかもチャレンジしてみたいな

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浜松で魚屋あつまり

昨日の夕方から浜松に行ってきました半年に一回、全国から集まるんですが今回は静岡は浜松へはじめの浜松東京からも新幹線で一時間半近いんです!集まり近況報告皆さん日本でも有数の魚屋さんの集まりで規模が高くスケールのでかい話ばかり負けちゃられないと意識が高まる会こういう仲間がいる環境を作るのは大切です

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