2019年さいごの晩餐は魚にしませんか

今日は知り合いの魚屋の手伝いでした。 やった仕事はお作り、つまり刺身を作ること ひたすら切りました 刺身切りながら一年の振り返りをしつつ 年末にはなんで魚を食べるんだろう 日本人の文化でなんか年末はサカナなんだよね 今日も魚を食べましょう

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年末に魚残ったら内臓ないとけば、なんとかなる

市場関係は30日で終わりなんとか売れるものはありましたがどうしても残るものはある。 次の市場が開くときが年明け4日だからそれまで止めておくときにはなるべく、内蔵を抜いておいときましょう そうしたら、魚によってはもつ魚もあります。 こちらのクエは活〆もので内臓さえぬいとけば一週間はヘッチャラです

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中国アンキモ200円の衝撃

年末ですね 今日の豊洲市場の遅い時間朝の5時くらいに鮮魚競り場で残り物、通称セリザンをさがしてました。 そしたら激安品を発見しました 中国のアンコウキモの2キロいりがキロ200で買えました 89きろかいました あん肝、この時期はスーパーなどは売り場が年末用商材ばかりで鮮魚関係を置くスペースがないためこういうのは買わなくなり…

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