"今日買った魚"の記事一覧

激安コウジンメヌケ買いました@豊洲市場

今日は豊洲市場でコウジンメヌケを買いました。かなりの入荷あって何でかなと聞いたところ、これは釧路のものでしたが底曳船が最終の航海だったそうでこちらの魚を出荷している冨樫水産がラストというこでまとめて買ったそう。コウジンメヌケのタワーができていました。5キロから8キロくらいまで30個くらい来てて三個買いました。コウジンメヌケ、自分は食べた…

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キハダマグロの傷でのマイナス○○円。。。

2020年のカツオ漁も始まり、九州や三重、高知などからカツオ一本つり船が出港していきました。 去年の2019年はカツオ漁が過去最低クラスの水揚げとなり、苦しい一年となったので 今年はカツオが豊漁だといいですね。 そんなカツオ船はカツオ以外にも水揚げします。 一本釣り船漁でキハダマグロ、本マグロ、メバチマグロ、ビンチョ…

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レア系モンスターのチャイロマルハタ?

まぁモンスターではないのですが怖そうな風貌のチャイロマルハタです。 かなり少なくレアものです。 だいたいキロ5000円はするような魚です。 写真は今日加工したもの 宮崎からきた魚まだ身がいかってるかんじで身が若いです。 脂がまわってない感じ。 内臓脂肪もかなりある魚 身はギュッとしまってる感じ美味そう身です。 見たら即ゲ…

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