"魚勉強"の記事一覧

モウカの星とマグロの星とは魚のどこの部なのかについて解説です。

2020年3月15日更新 毎日、更新目標、少しでも水産のことを知ってもらい、魚を食べてもえたらと 思い水産記事を書いていきます。 今日はモウカの星、マグロの星についてかきます。 今日の目次 1,モウカの星について 2,マグロの星について 3,モウカの星の料理法 4,マグロの星の料理法 5,モ…

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イワシの群れが南下し始めると起こる現象について

2020年の3月8日、今日も魚記事かきます。 イワシの群れが南下はじめてきました。 先月は銚子の沖あたりにイワシの群れがいまして、銚子や石巻に水揚げがありましたが ここ最近は三重の沖あたりにいまして、三重の南島での水揚げ多いです。 また静岡での水揚げも増えてきてます。 そうなると、イワシの体型にある変化が。 …

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養殖マグロの頭って食べるとこあるのか?

なんだか2日も過ぎるともう正月が終わりのような気がしてきますね。 昨日はマグロの目玉の料理をしたので 今日はマグロの頭について書いていきます。 マグロの頭ってデカいですよね~ この頭から食べられるところがとれるのは 主に4か所 目玉、あごにく、ほほ肉、脳天 などです。 頭をまるごと焼いたらもっと一番たくさ…

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